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我们应该给孩子什么样的饮食?警惕!一大批害人素食谣言出没

2018-3-8 10:08| 发布者: administrator| 查看: 216| 评论: 0 |原作者: administrator

简介:最近不知道是因为过年大家吃的太丰富了,还是胃口都养的有点叼了,然后发现从过年开始到这周的这段时间内,突然集中出现了一批关于“吃肉有害”、“喝奶有害”的谣言,似乎瞬间,肉、奶、鸡等等都成了世间一等一可怕 ...
    最近不知道是因为过年大家吃的太丰富了,还是胃口都养的有点叼了,然后发现从过年开始到这周的这段时间内,突然集中出现了一批关于“吃肉有害”、“喝奶有害”的谣言,特别是很多针对孩子的。本来类似的吓人谣言从来就没少过,但这次有个很有趣的特征,就是大多是由宣扬“素食”的公众号们发送的。

比如很多文章提到的吃肉、吃鸡、喝牛奶的问题:

我们应该给孩子什么样的饮食?警惕!一大批害人素食谣言出没

似乎瞬间,肉、奶、鸡等等都成了世间一等一可怕的食物。可是我们这些肉食动物似乎都还依旧活蹦乱跳啊,我们的孩子也是精神十足呀。

我们应该给孩子什么样的饮食?警惕!一大批害人素食谣言出没

关于吃肉喝奶的很多谣言,我们之前辟谣过了,特别是针对孩子的谣言,我们一旦发现会及时的通知给大家。

需要说明的是,肉、奶和所有食品一样,都有质量好坏,合格或者不合格的差别。蔬菜素食也是一样,如果蔬菜都很安全,那就不会有几千块的什么去农残洗菜机天天出来忽悠了。

脱离开标准和具体产品,讨论肉好,奶好还是菜好是没意义的。因为最好的一定是平衡饮食,这方面做的比较好的是讲究“一日三餐30种食材”的日本主妇们,日本常见的陀螺饮食表,也能说明现在饮食是需要肉、牛奶这些食物的,我们的孩子也是需要的。

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各国对于每日营养素的摄入推荐值多少有些差异,但是对于饮食结构几乎都保持了高度的一致,只不过我国的推荐图是一个宝塔,有些是金字塔等等。

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我们应该给孩子什么样的饮食?警惕!一大批害人素食谣言出没

正常情况下,这种饮食分配可以充分提供人体必需的一日营养,对正在成长的孩子更是重要。相应的,如果被谣言恐吓,就毫无意义地不让孩子吃肉喝奶,那孩子的生长发育就会面临很高的风险。

我们应该给孩子什么样的饮食?警惕!一大批害人素食谣言出没

很多“素食”谣言喜欢用某些营养学或者医学机构作为证据,说XX机构认为吃素可以带给人体平衡充足的营养什么的。但实际上这些机构的大部分原文在说的是另外一回事,一般是这样的:

如果因为宗教信仰或者家庭等原因,导致孩子必须吃素,那么在充分注意的前提下,也是可以实现营养平衡的。

所以,并不是“时代不同了,吃素都一样”,而是“实在不行了,吃素也一样”。如果因为误以为吃素比全面饮食更好,在吃素的时候并没有咨询营养师及加以严格注意,那么对于孩子的成长来说可能会带来以下风险:

缺铁:
内脏和红肉,是饮食中最重要也是最方便的铁摄入来源。相对来说蔬菜水果中的铁含量就比较低了,缺铁性贫血是素食主义者最常见的营养缺乏症。这就会减少血液向身体各组织器官供氧,从而影响身体机能和发育。因此如果吃素必须注意通过膳食补充剂等方式进行补铁。

缺蛋白质:
蛋白质是人体必需的基本营养素,相对于鱼肉蛋奶丰富的蛋白质含量来说,素食中能提供全面蛋白质营养的只有豆制品,这就是为什么豆制品被称为素肉的原因。而如果不注意这点的素食主义者,蛋白质摄入不足也是很常见的问题。

缺脂肪:
成年人听到脂肪两个字就觉得很烦,但对于儿童尤其是婴幼儿来说,除非出现过胖的现象,否则脂肪也是必须要注意的营养摄入问题。

缺乏矿物质和维生素:
铁以外,缺钙,缺锌也都是素食主义者常常出现的问题。并且和很多人认为的蔬菜水果中维生素丰富肯定没问题的印象不同,其实素食主义者也常常缺乏维生素B12等营养素。所以必须在这方面注意补充。

人类天生就是杂食动物,比起全面摄入营养,放弃了食物链应有位置的素食主义者所面临的营养缺乏风险要高很多。这种风险如果是因为热爱自然和动物,或者坚定的宗教信仰,那是值得尊重和敬佩的。但如果只是因为被忽悠上了几节灵修课,或者网上看太多谣言,那就没什么好说的了。

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吃素和吃肉,本来只是自己根据喜好和信仰做的决定,大家各自有各自的缘法。所以我们应该尊重别人的选择,尊重他人的宗教信仰。但我们很难尊重那些制造、传播谣言强迫别人尤其是孩子吃素的人。

有趣的是,我们基本没见过吃肉的人编造谎言去吓唬素食主义者,反而是网上这些鼓吹素食的公众号在传播各种肉食有害的谣言。

这当然不是因为素食或者肉食会导致道德感产生差异,而是最简单的原因——利益,尤其是打着宗教旗号的利益作祟。

就比如,我们文章开头写的那几个发谣言的公众号,什么素食餐厅就不说了,其他的号,说白了,就是卖菜的。比如其中一个还开发了两个电商小程序,一个卖佛教用品,一个卖菜。


“卖菜的说吃肉不好”,这就是类似谣言爆发背后可笑的原因。

佛教不鼓励杀生,但佛教更讲究的是因果,所以真正反对的并不是吃肉生存,而是滥杀、虐杀。在不同佛教的分支中,对于僧人是否能吃肉也是有不同的要求。

但有一点佛教认知在其他宗教中往往也有类似的说法,那就是:扯谎害人,可是要下拔舌地狱的哦。

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